نورپردازی خوب، اساس گرفتن عکسی با کیفیت است. هنگامی که می‌خواهید عکس‌های غذای خود را با گوشی بگیرید، همیشه به نور توجه کنید. بهترین نور برای عکاسی غذا، نور طبیعی است که از پنجره وارد می‌شود. نور طبیعی باعث می‌شود رنگ‌های غذا به وضوح بیشتر و جذاب‌تر به نظر برسند. اگر در محیط‌هایی با نور کم قرار دارید، سعی کنید از فلش گوشی خود استفاده نکنید زیرا ممکن است سایه‌های غیر طبیعی روی غذا ایجاد کند.
نکته مهم: در صورتی که نور طبیعی کافی نیست، میتوانید از منابع نور مصنوعی با رنگ گرم (مانند لامپ‌های LED) استفاده کنید.
برای مثال، اگر در یک کافه نشسته‌اید و نور طبیعی به میز شما می‌تابد، این نور بهترین گزینه برای گرفتن عکس است. تنها کاری که باید بکنید این است که ظرف غذا را به گونه‌ای تنظیم کنید که نور مستقیم روی آن بیفتد.
ترکیب‌بندی (Composition) به شما کمک می‌کند تا عکس‌تان جذاب‌تر و متوازن‌تر شود. وقتی از غذا عکس می‌گیرید، فقط به موضوع اصلی (غذا) فکر نکنید، بلکه باید به پس‌زمینه و زاویه عکس هم توجه کنید. بسیاری از عکاسان از تکنیک‌هایی مانند “قانون یک‌سوم” استفاده می‌کنند تا عکس‌های جذاب‌تری بگیرند. این قانون به شما می‌گوید که موضوع اصلی را در یکی از بخش‌های خط تقسیم‌بندی افقی یا عمودی قرار دهید.
برای مثال، اگر قصد دارید از یک کاسه سوپ عکس بگیرید، آن را به گونه‌ای در قاب قرار دهید که سوپ در یک سوم تصویر قرار گیرد و فضای بیشتری برای پس‌زمینه باز شود.
گوشی‌های هوشمند به شما این امکان را می‌دهند که تمرکز و نوردهی (Exposure) تصویر را تنظیم کنید. با استفاده از صفحه لمسی گوشی میتوانید قسمت مورد نظر برای فوکوس را انتخاب کنید تا جزئیات دقیقی از آن قسمت به نمایش درآید. همچنین، تنظیم نوردهی می‌تواند کمک کند تا عکسی با روشنایی مناسب بگیرید.
اگر شما مشغول عکاسی از یک پیتزا هستید، روی قسمت‌های خاصی مانند پنیر یا مواد داخل پیتزا فوکوس کنید تا جزئیات آن به خوبی نمایش داده شود. همچنین تنظیم نوردهی را طوری انجام دهید که قسمت‌های بیش از حد روشن یا تاریک نباشند.
بهتر است در عکس‌های خود از هرگونه شلوغی یا آشفته‌گی جلوگیری کنید. اگر میز شما پر از وسایل اضافی مانند تلفن، فنجان‌های پر از نوشیدنی و … باشد، این موارد ممکن است تمرکز بیننده را از غذای اصلی منحرف کنند. برای داشتن عکسی زیبا و شیک، فقط غذا را در کادر نگه دارید و از لوازم و اجزای اضافی پرهیز کنید.
در عکسی که از یک بشقاب سالاد می‌گیرید، سعی کنید فقط سالاد و چنگال را در تصویر قرار دهید و از اضافه کردن سایر وسایل مانند دستمال سفره یا نوشیدنی‌های اضافی خودداری کنید. این باعث می‌شود عکس شما تمیزتر و حرفه‌ای‌تر به نظر برسد.
پس از گرفتن عکس، مرحله ویرایش اهمیت زیادی دارد. حتی اگر بهترین نور و ترکیب‌بندی را هم داشته باشید، ممکن است لازم باشد تصویر خود را بهبود دهید. برنامه‌های ویرایش عکس مانند Adobe Lightroom، Snapseed، یا VSCO به شما این امکان را می‌دهند که روشنایی، کنتراست، و رنگ‌ها را تنظیم کنید تا عکسی با کیفیت‌تر داشته باشید.
یک نکته که باید به خاطر داشته باشید این است که ویرایش نباید به‌گونه‌ای باشد که غذا از شکل واقعی خود خارج شود. تنها چیزی که باید ویرایش کنید، تنظیم رنگ‌ها و کنتراست به‌گونه‌ای است که جزئیات غذا بهتر نمایان شوند.
برای اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله نکات عکاسی از غذا و نوشیدنی را مطالعه نمایید.
